Receta de Ensalada Mediterránea con Aceite de Oliva

Una ensalada mediterránea bien hecha depende casi por completo del aceite de oliva que uses, porque es el ingrediente que va sin cocción y en mayor cantidad. Con tomates frescos, pepino, cebolla morada, aceitunas y queso feta, un buen aceite de oliva extra virgen Verde Olivo es lo que une todos los sabores y le da ese toque frutado característico de la dieta mediterránea.

Ingredientes

4 tomates maduros, en cubos

1 pepino, en cubos

1/2 cebolla morada, en pluma

1 taza de aceitunas negras o kalamata

150 g de queso feta en cubos

Orégano seco, sal y pimienta a gusto

4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen Verde Olivo

Preparación

Corta los tomates, el pepino y la cebolla morada en trozos parejos y ponlos en un bowl grande junto con las aceitunas.

Agrega el queso feta en cubos por encima, sin mezclar demasiado para que no se deshaga.

Sazona con orégano, sal y pimienta. Justo antes de servir, agrega el aceite de oliva extra virgen Verde Olivo en un chorro generoso y mezcla suavemente.

Sirve de inmediato para aprovechar la frescura de las verduras y el sabor del aceite en crudo.